Tänä vuonna vietän ensimmäistä kiitospäivääni vegaanina, ja minun on myönnettävä, että olen melko innoissani siitä. Kyllä, olen tietoinen siitä, että yleisö ei ole ottanut vegaanista kiitospäivää niin vakavasti - ihmiset ovat jo kauan sitten pilkanneet sitä, murtaneet Tofurky-aiheisia vitsejä ja vihjanneet, että karpalokastike on ainoa asia, jonka vegaani voi syödä kiitospäivänä. Jos perheesi ei ole aivan saanut kasvipohjaista elämäntapaa, vegaanisuutesi tuominen kotiin illalliselle voi usein tuntua tuovan kotiin merkittävän muun, jota he eivät pidä tai ymmärrä. Mutta aivan kuten tosi rakkaus, vegaanin ja hänen eettisten, terveystietoisten näkemyksiensä välillä ei voi olla mitään. Varsinkin kun vegaaninen kiitospäivä voi olla näin herkullista.
Olitpa pitkäaikaisessa suhteessa veganismiin tai vain rento flirttailu, nämä kasviperäiset perinteiset ruokalajit ottavat mielesi rikki. Meillä on perunamuusia, vihreitä papuja, paahdettuja vihanneksia, kurpitsa-piirakkaa ja jopa täytteitä ja kastiketta - ja kaikki on 100-prosenttisesti kasvipohjaista, täysin herkullista ja hyvää sinulle (hyvin, osa siitä joka tapauksessa).
Etsitkö vegaanisia kiitospäiväreseptejä, joita jopa lihansyöjät rakastavat? Selaa jatkuvasti yhdeksän vegaaniversiota suosikki kiitospäiväresepteistäsi!
Kikherne lihamureke
Perheesi ei ehkä vielä ymmärrä kalkkunattoman kiitospäivän käsitettä, mutta takaamme, että tämä Connoisseurus Vegin kasvipohjainen lihamureke tekee herkullisen korvikkeen. Paahdetut kikherneet ja herkullinen vaahtera-lasite tekevät tästä pääruokasta runsaan, proteiinipitoisen ja juhlavan.
Ainoat erikoisosat, joita tämä vaatii, ovat vegaaninen Worcestershire-kastike ja nestemäinen savu, mutta molemmat ovat saatavilla Amazonissa.
Jalapeño-appelsiinikarpalokastike
Suurin osa karpalokastikkeesta on jo vegaanista, mutta tämä Fat Free Veganin mausteinen, suolainen versio näyttää kuinka hauskaa voi olla kasvisruokien kanssa. Tuoreet jalapeño-paprikat antavat reseptille ainutlaatuisen zingin. Lisäksi se sisältää ainesosaa nimeltä kapsaisiini, joka on anti-inflammatorinen ja jonka on osoitettu auttavan painonpudotuksessa, erityisesti vatsan alueella.
Vihreiden papujen vuoka
Oh My Veggiesin tuore, kasvipohjainen klassinen ruokalaji häpäisee isoäidin vihreiden papujen paistinpannun. (Anteeksi, mummo. Se on totta!)
Sieniöljykastikkeen ja ranskalaisen, paistettujen sipulien säilykkeiden sijasta tämä resepti tarjoaa suoraviivaisia tapoja tehdä molemmat tyhjästä. Soijamaito korvaa kerman runsaalla mutta terveellisellä tavalla - lupaamme, ettei kukaan osaa sanoa eroa!
Paahdettua Butternut Squashia ja ruusukaalia granaattiomenalla
Vaikuta muihin vieraisiin tällä kauniilla Robust Recipes -annoksella. Tämä syksyn vihannesten ja granaattiomenan yhdistelmä ei ole vain täydellinen kiitospäivän lisuke, mutta sillä on myös lukemattomia terveyshyötyjä. Ensinnäkin, kermaisen, rapean, hapan, suolaisen ja makean makutasapaino on kuolla. Mutta lisäksi butternut-kurpitsa tarjoaa runsaasti ravintoaineita, kuten ravintokuitua, immuunivahvistavaa B6-vitamiinia ja huikeat 437 prosenttia päivittäisestä A-vitamiinitarpeestasi. Granaattiomena on myös hämmästyttävä terveydelle, iholle ja hiuksille sen korkean polyfenoli-antioksidanttipitoisuuden ansiosta.
Pörröiset illallisrullat
Vegaanivoi, kuten Earth Balance Buttery Sticks (5 dollaria), on avain näihin Oh She Glowsin herkullisiin vetorulliin. Ne eivät ole aivan ravitsevin ruokalaji pöydällä, mutta muista, että hiilihydraatit kohtuullisesti eivät tapa sinua, etenkään kiitospäivänä.
Hapanleivän täytteet
Tällä suolaisella täytteellä on rapea ulkopinta ja hellä sisustus, jota etsit täytteellä; plus, sillä on niin paljon makua, et tunne, että menetät mitään. "Sipulit, valkosipuli, sienet ja selleri antavat sille klassisen koostumuksen ja maun, jota me kaikki rakastamme", reseptin luoja Vegan Huggs sanoo. "Rosmariinin, timjamin, salvian ja persiljan aromi ja maku saavat sinut tuntemaan olosi kotoisaksi."
Paras pirun vegaani perunamuusia
Luulisi, että hyvä vegaani perunamuusia olisi mahdotonta, mutta tämä minimalistisen Bakerin yksinkertainen resepti naulaa sen. Tarvitset vain kuusi yksinkertaista ainesosaa: Yukonin kultaperunat, vegaanivoita, paahdettua valkosipulia, merisuolaa, pippuria ja ruohosipulia.
Helppo vegaanikastike
Jep, jopa kastike voidaan tehdä vegaanisena. Tämä ruokapöydän helppo resepti käyttää kasviliemiä ja älykkäitä maustekorvikkeita, kuten misopasta ja soijakastike, vaikuttavan maukkaan kasvipohjaisen kastikkeen tuottamiseksi.
Yksinkertainen vegaaninen kurpitsa-piirakka
Tämä klassinen kurpitsa-piirakka, jonka se ei maista kuin kana, saa kaikki kiitospäivän pöydässä haluavista vegaaneiksi. Salaisuus, joka tekee siitä maukkaan ja rikkaan, on vanhanaikainen kookosmaito. Mutta tietysti paras osa kurpitsa-piirakasta on mausteinen syksyinen maku, joka on luonnostaan vegaani. Tarvitset vain puhdistettua kurpitsaa tölkistä, kurpitsapiirakasta maustetta, kanelia ja ruskeaa sokeria.
