(Hyvin) rehellinen keskustelu siitä, millaista on olla vegaani

"Oletko vegaani? Kuinka pitkään? Onko se todella vaikeaa? ” Tapaan tämän kysymystrion - yleensä siinä järjestyksessä - viikoittain. Selvyyden vuoksi minulla ei ole haittaa vastata ("Kyllä. Viisi vuotta. Ei oikeastaan."), Mutta se on aina muistutus siitä, että monilla ihmisillä on poistettu uteliaisuus veganismista - se voi olla kiehtovaa, mutta se on myös liian vierasta ja rajoittava harkita. Se ei auta, että vegaaninen elämäntapa on täynnä stereotypioita ja oletuksia siitä, mitä tämä valinta sanoo persoonallisuudestasi.

Muuten, verkkosivustollamme on kaksi vegaania henkilökunnan apulaisominaisuuksien toimittaja Amanda Montellilla ja minä. Utelias nähdä, kuinka tällaiset kysymykset ja ennakkoluulot ovat omissa henkilökohtaisissa kokemuksissamme, päätimme sekoittaa sen pyöreän pöydän tyyliin. Ja vaikka nuo aiheet varmasti nousivat esiin, olimme viime kädessä yllättyneitä siitä, että näkemyksemme leikkasivat eniten: aiheista, kuten syömishäiriöt, treffit ja puute vegaanien yhteisössä.

Jatka lukemista nähdäksesi, kuinka kaikki pelasi.

Ikä: 24

Kuinka kauan hän on ollut vegaani: Neljä kuukautta

Suosikki vegaaniruoka: Ilmeisesti tämä on vaikea päätös, mutta viime kädessä suosikki vegaaniruokani on todella perusasia (kaikin tavoin): avokado-paahtoleipä. Pieni hapanta, jossa on hummusta, avokadoa, suolaa, pippuria ja pippurihiutaleita? Tarkoitan-

Suosikki vegaaninen kauneusbrändi: Pakko-oireinen kosmetiikka

(Toim. Huomautus, tätä tuotemerkkiä ei ole enää saatavana.)

Must-see and must-reads, vegaanipainos: Forks Over Knives -sovelluksen katselu olisi vaadittava Pulp Fictionin ja Cluelessin mukaisesti. Suosittelen myös erittäin Bonny Rebeccan YouTube-kanavaa, joka on täynnä niin paljon vegaanista inspiraatiota ja positiivisuutta.

Ikä:24

Kuinka kauan hän on ollut vegaani:Viisi vuotta

Suosikki vegaaniruoka: Kaikki takot, ylimääräinen guac.

Suosikki vegaaninen kauneusbrändi: RMS Beauty for makeup, May Lindstrom ja One Love Organics iholle. Rahua hiuksille.

Must-see and must-reads, vegaanipainos: Kaikki ja kaikki Michael Pollan. Kun luin yliopistossa In Defense of Food (7 dollaria), tajusin ensimmäisen kerran, että olin sitoutunut veganismiin pitkällä aikavälillä. Se suullisti ja selkeytti kaikki syyt, miksi tein tämän tavalla, jota en voinut vielä. Useat kaikkiruokaisista luokkatovereistani menivät jopa vegaaneiksi tämän kirjan lukemisen jälkeen!

VICTORIA HOFF: Joten, veganismi. Mikä on taustasi?

AMANDA MONTELL: Olin kasvissyöjä 10 vuotta, alkaen 12-vuotiaana. En todellakaan voi uskoa vanhempieni edes antaneen minulle. Mutta uskon rehellisesti sen johtuvan siitä, että joku piti pojasta oli kasvissyöjä ja minä näin: ”Vau, joo, kasvissyöjä on niin siistiä. Teen myös sen. " Kun olet 12-vuotias ja aloitat teini-ikäisesi, haluat vain ottaa omistuksesi elämästäsi, kuten: Tämä on minun identiteettini nyt! Joten minusta tuli kasvissyöjä, ja valehtelisin, jos sanoisin, että minusta ei lopulta tullut tapa hylätä ruokaa. Muistat, millaista on olla teini-ikäinen - olet todella pahamainen koko ajan, kun olet lähellä perhettäsi ja tietoinen kehostasi. He yrittäisivät saada minut syömään sellaisia ​​ja sellaisia, ja minä haluaisin, että olen kasvissyöjä!

Ensimmäinen vegaani, jonka tapasin, oli tyttö lukiossa - hän oli vegaani, mutta hänellä oli selvästi vakava syömishäiriö, ja hän oli kuin äärimmäinen versio minusta. Hän käytti vegaanisuuttaan kieltääkseen ruoan kokonaan. Ja veganisuus oli sellainen osa hänen identiteettinsä; hän vain puhui siitä ja saarnasi siitä koko ajan. Hänellä oli hyvin äärimmäinen tilanne, joten sekaisin veganisuuden aina vain syömishäiriöihin ja ääriliikkeisiin. En nähnyt sitä elämäntapana eettisestä näkökulmasta.

Mutta minulle, useita vuosia myöhemmin, vegaaniksi tuleminen innoittui jonkin verran Los Angelesista ja siitä, miten se on niin yleistä täällä. Se johtui myös oikeastaan ​​vain Internetistä ja itseni kouluttamisesta ja siitä, mitä veganismi todella tarkoitti. Luulen, että se tuli myös ikääntymisen myötä: annat 20-vuotiaiden puolivälin ja olet kulunut jonkin aikaa siitä lähtien, kun olet ollut yliopistossa ja et antanut sh * t siitä, mitä söit, elättää viiniä ja kuten vehnäohuita . Luulen, että minun on tietyssä vaiheessa alettava huolehtia itsestäni; Olen nyt aikuinen. Ja tapahtui niin, että löysin Youtubesta online-vegaaniyhteisön noin tänä aikana. Se vain puhui minulle ja päätin antaa sen mennä.

Marraskuussa päätin mennä vegaaniksi - se oli vaikeampaa kuin olin odottanut, joten luopuin (aluksi). Mutta sitten ajattelin, ei, olen aikuinen, ja tämä on minulle tärkeää. Haluan tehdä tämän ruumiini puolesta, mutta haluan tehdä sen myös niin monista muista syistä. Olen nyt lemmikkieläinten omistaja, ja tunnen olevani enemmän antava henkilö, kun vanhenen. Luulin, että tämä on vähiten mitä voin tehdä ympäristölle, eläimille ja ruumiilleni. Siihen se tulee. Entä sinä?

VH: Tarinamme eivät todellakaan ole niin erilaisia, varsinkaan alusta alkaen. Kun olin 12-vuotias, päätin vain, että pidin todella lehmistä ja että ne olivat todella söpöjä. Se oli outo lukiovaihe, joten lopetin naudanlihan ja sitten punaisen lihan syömisen. Sitten, kuten sinäkin, siitä tuli juuri tämä hieno asia, jonka tein erottaaksesi itseni muista ihmisistä. Sitten pääsin yliopistoon, sekaisin kasvissyöjään, mutta enimmäkseen söin lihaa ja hankin ensimmäisen vuoden fuksi. Sitten minusta tuli vegaani keinona laihtua, ja se kiersi hallitsematta todella nopeasti. Joten sitten minulle tuli siitä jotain, joka liittyi syömishäiriöön.

OLEN: Näin näin aina, etenkin mainitun yhden tytön takia. Kasvoin Baltimoren esikaupungissa, eikä minulla ollut vegaaniyhteisöä. Tarkoitan, että olen varma, että sellainen on olemassa, mutta minulla ei ollut pääsyä siihen teini-ikäisenä. Rehellisesti sanon, että vegaanisuus yhdistetään edelleen syömishäiriöihin, mutta nyt en yhdistä vegaanisuutta ihmisiin, joilla on syömishäiriöitä. Yhdistän veganisuuden ihmisiin, jotka ovat voittaneet ne. Olen havainnut, että monien vegaanisten YouTubereiden kautta, joita katselen ja tilaan, noin puolet tai useampi heistä on syönyt. Ja veganismi on todella tämä elämäntapa, joka kannustaa palkkioon, mikä auttoi heitä palauttamaan suhteensa ruokaan.

VH: Joo, ja sellainen heijastaa kokemustani siitä, koska tuolloin en tehnyt mitään tutkimusta siitä. Se oli vain tapa sanoa, että minulla ei ole maitotuotteita, lihaa, juustoa tai mitään, ja voin syödä vain näitä vihanneksia. En tehnyt mitään tutkimusta siitä, mitä proteiinia minun tarvitsi saada, tai vastaavaa.

OLEN:Se oli eräänlainen rajoitus.

VH: Tarkalleen! Joten kun yritin laihtua uudelleen, aloin taas syödä lihaa, maitotuotteita ja kalaa. Mutta samaan aikaan aloin lukea tehdasviljelystä. Minulla on aina ollut tämä syvään juurtunut rakkaus eläimiin, joten se ei vain tuntunut oikealta, ja päätin mennä taas vegaaniksi. Vanhempani hermostuivat, koska ajattelivat, että yritin uudestaan ​​rajoittaa, mutta olin todella päättänyt tehdä sen tällä kertaa oikein ja varmistaa, että ruokavalioni oli ravitsemuksellisesti terve.

Ja tein sen myös oikeista syistä. Hieman myöhemmin otin tämän hämmästyttävän luokan NYU: ssa nimeltä "Ruoka, eläimet ja ympäristö", joka todella uppoutui tehdasviljelyjärjestelmäämme ja avasi silmäni siihen, kuinka sekava ruokajärjestelmämme on. Kaikkia näitä dokumentteja Netflixissä on kaikkien katsottava.

OLEN: Forks Over Knives, Food Inc. -

VH: Ne kaikki. Kyse ei ole edes pakotuksesta tulla vegaaniksi tai kasvissyöjäksi; se vain inspiroi sinua tekemään tietoisempia päätöksiä ruoastasi. Koulutamalla itseäni kaikesta siitä sekä ravitsemuksellisesta näkökulmasta, Aloin ymmärtää kuinka tyydyttävä tämä elämäntapa voisi olla jokaisessa suhteessa. Ja se oli hauskaa -rakastin (ja pidän edelleen!) Mennä viljelijämarkkinoille ja löytää kaikki nämä hämmästyttävät tuoreet tuotteet ja oppia valmistamaan kaiken. Se tapahtui viisi vuotta sitten, ja tässä minä olen!

OLEN: Tietysti opettelen edelleen, koska aloitin kolme kuukautta sitten, mutta se ei todellakaan ole ruokavalio. Se ei ole lainkaan ruokavalio. Voin itse asiassa sanoa, että minulla ei ole koskaan ollut terveellisempää suhdetta ruokaan kuin nyt. Mutta tulin siihen oikeastaan ​​en lainkaan ruokavaliona, se oli vain minä todistamassa näitä ihmisiä verkossa. Ja tietysti, nämä ovat todellisia tällä tavalla eläviä ihmisiä, jotka näyttivät vain niin onnellisilta! Ja ruoka on kaikkea! Ruoka on miten elämme ja mikä yhdistää meidät ympäristöön.

VH: Kyse on tietoisten päätösten tekemisestä planeetasta, jolla asut. Luulen, että yksin tämä on vain niin aliarvioitua, ja ihmiset vain eivät ymmärrä sitä, koska meille ei opeteta näitä asioita, ellemme etsi tietoja itse. Ja siksi minulla on ongelma vegaanien kanssa, jotka ovat hyvin militantteja. Mielestäni meidän tulisi painottaa koulutusta positiivisella tavalla sen sijaan, että kerrottaisiin ihmisille, että he ovat väärässä ja heidän päätöksensä tekevät heistä kamalat ihmiset. Jos tämä on sinun lähestymistapasi, ihmiset eivät aio kuunnella sanaa, jonka sinun on sanottava. Koko perheeni syö edelleen lihaa, ja muistan kuinka innoissani olin, kun äitini alkoi ostaa orgaanisia, ruoholla syötettyjä ja vapaasti pidettäviä asioita. Se pieni askel on valtava! Ja mielestäni kaikkien on tiedettävä, että noilla pienillä asioilla on todella merkitystä.

OLEN: Luulen, että veganismissa, kuten niin monissa yhteisöissä - feminismissä, uskonnossa ja kaikessa sen välissä - on paljon häpeää. Varsinkin kun ympärilläsi on enemmän tai vähemmän samanmielisiä ihmisiä. Se on kuin ihmisluonto haluaa jakaa ryhmiin ja vieraantua jotkut ihmiset ja luoda nämä oikeiden ja väärien ryhmittymät. Varsinkin verkossa, koska minusta tuntuu, että vegaani yhteisöni todella on verkossa ja on YouTubessa ja Instagramissa ja muuta. Häpeyksiä on todella paljon, ja mielestäni kaikki tulee hyvältä paikalta; kuten ei. Uskon todella tähän asiaan ja uskon, että kaikkien muiden pitäisi myös nousta ylös ja toimia oikein. Samalla se on minulle äärimmäistä. Et voi koskaan pakottaa ketään tekemään jotain, mitä he eivät halua tehdä.

VH:Se on kuin liikunta! Jos päätät jonain päivänä aloittaa juoksemisen, et aio tehdä heti kaksi kilometriä päivässä palamatta! Sinun on työskenneltävä siihen asti. Mielestäni meidän pitäisi kannustaa ihmisiä ottamaan nuo ensimmäiset askeleet ja olemaan vain tukevia. Aloita sanomalla: "Hei, katso tämä dokumentti Netflixissä."

OLEN: Tai vain johtaa positiivisella esimerkillä.

VH: Tarkalleen!

OLEN: Se auttoi minua. Minulla ei koskaan ollut yhtään ihmistä käskemään minua vegaaniksi; Havaitsin vain passiivisesti heidän elämäntavansa, joka oli täynnä niin paljon värejä ja palkkioita, ja joka todella houkutteli minua, koska söin niin mielettömästi. Asuin mielettömästi monin tavoin. Söin paskaa eikä kiinnittänyt siihen huomiota. Ja työskentelen edelleen tämän kanssa, ja syön edelleen jalostettua ruokaa ja yritän olla tietoinen. Ajattelen vain joitain vegaaneja, jotka erottavat ihmiset ja kritisoivat heidän ruokavaliotaan ja elämäntyyliään. Ja ajattelen vain, että olemme samassa joukkueessa, mutta silti he päättävät ruokavaliomme, luultavasti. Ei, olemme samassa joukkueessa!

VH: Oikein - onko todella oikeudenmukaista kritisoida ihmisiä heidän tekemästään askeleesta? Taistelemme kaikki saman asian puolesta. Teknisesti minun ei edes tarvitse kutsua itseäni "vegaaniksi", koska vaikka syön vegaanista ruokavaliota, elämäntapani ei ole täysin vegaani. Omistan nahkaa, vaikka yritän olla ostamatta niitä enää. On vaikea! Se on toinen asia, jonka ihmisten on ymmärrettävä, miksi sen ei pitäisi olla niin kaikki tai ei mitään. Se ei ole vain ruokavalio - uudistat koko elämäntapasi jos todella sitoutut siihen. Se on paljon. Kauneustuotteet olivat minulle paljon helpompi siirtyminen, ja se tuli melkein heti sen jälkeen.

OLEN: Mielestäni on myös paljon helpompaa saada tietoa kauneustuotteistasi. Minusta tuntuu, että sinun pitäisi todella kaivaa selvittääksesi, mistä vaatteesi ovat peräisin. Siksi omistan paljon käytettyjä vaatteita, koska minusta tuntuu, että en osallistu suoraan.

VH: Mutta voit väittää, että kaikki on pahaa. Kuten, tämä paita on valmistettu 100% orgaanisesta puuvillasta, mutta onko se valmistettu paikallisesti? Millaiset olivat tehdasolosuhteet?

OLEN: Se on kuin me kaikki teemme parhaamme! Viime kädessä näin kuvaan veganismia minulle: Vain minä teen parhaani olla tietoinen aikuinen ja tehdä mielestäni hyvää maailmalle ja ruumiilleni.

VH: Ja jos katsomme häpeää toiselta puolelta, ihmiset eivät aina ole vastaanottavaisia ​​sille, että olet vegaani.

OLEN: Voi ei, ei lainkaan. Ymmärrän sen todella 100%, ja se on vain tuntemattoman pelkoa. Ihmiset haluavat kritisoida jotain, jota he eivät tunne, ja ihmiset haluavat kritisoida jotain, joka tekee heistä epävarmoja. Koska kun sanot: "Teen tämän ympäristön, ruumiini ja maailman sekä eläinten hyväksi", he ajattelevat: Voi, mikä tuo minusta palan sh * t? Olet hullu! Olet täysin pähkinä!

VH: Ihmiset haluavat usein olettaa, että olet hullu tai perfektionisti tai sinulla on syömishäiriö. Monet ihmiset elämässäni eivät vain tunne elämäntapaa. Se ei ole mitä he tietävät, joten he olettavat sen olevan ongelma. Tuomio on niin laajalle levinnyt, että olen kirjaimellisesti mennyt päivämääriin, joissa valehtelen vegaanina olemisesta, koska ihmiset vain sulkeutuvat kuullessaan sen; se on sammutus. Se on tyhmää ja minun ei pitäisi välittää, mutta se tapahtuu.

OLEN: Ja nämä stereotypiat ovat hyvin syvällä amerikkalaisessa kulttuurissa. Samaan aikaan ympäri maailmaa on kulttuureja, jotka omaksuvat veganisuuden! Kuten massiiviset kulttuurit, jotka ovat täynnä miljoonia ihmisiä.

VH: Tuhansia vuosia!

OLEN: Luulen, että sinun on vain toimittava erittäin viileästi siitä. Se on samanlainen kokemus kuin mennä ulos uusien ystävien kanssa, kuten, saamme alkupaloja -

VH: Ja pelkäät myöntää sen, kuten kaverit, olen pahoillani, olen vegaani. Sinun on pyydettävä anteeksi sitä! Se on todella vaikeaa, koska oikeastaan ​​juuri tämä asia sinun on omaksuttava henkilöllisyydeksi, jopa niin paljon kuin et halua sen olevan. On todella vaikea erottaa itsesi siitä. Kuten sanoitte, on todella vaikea nähdä kylmänä vegaanina, joten sinusta tuntuu, että sinun täytyy todella pelata sitä.

OLEN: Täysin! Tarkoitan, että minusta tuntuu, että ympäröin itseäni monilla vegaaneilla, ja monet ystäväni ovat tulleet ulos puutöistä ja sanoneet olevansa vegaaneja, enkä edes tiennyt sitä. Tiedätkö, koska heistä tuntui, että heidän oli pidettävä se salassa, koska olin kuin PIZZA !!! Rakastan pizzaa, olen pizzatyttö! Ja se on hienoa - kaikki haluavat olla ystäviä pizzatytön kanssa. Kukaan ei halua olla ystäviä seitan-tytön kanssa. Mutta se on positiivista, kun ympäröit itsesi samanmielisillä ihmisillä, kuten kaikella.

VH: Joten olet muutaman kuukauden sisällä. Alku on eräänlainen ratkaiseva vaihe. Mitä mieltä olet vegaanin sekoittamisesta tai rikkomisesta vahingossa?

OLEN: Joten alussa se todella stressasi minua, ja ajatteluprosessini oli kuin: Jos en pysty tekemään tätä 110%, minun ei pitäisi tehdä sitä ollenkaan, mutta minusta tuntuu sekaisin ja vahingossa syödä ei- vegaaneja paljon. Syön leipää heralla tai pala tummaa suklaata, johon on lisätty maitoa. Tunnistan edelleen vegaaniksi. Yritän parhaani luistaa, mutta annan itselleni myös hieman löysää.

VH: Se ei myöskään auta, että kaikkein satunnaisimmat asiat, joiden pitäisi olla vegaaneja, eivät ole, ja jotkut asiat, joiden ei todellakaan pitäisi olla vegaaneja, kuten Oreos ja Doritos. Anteeksi, anteeksi?

OLEN: Luulen, että päivän lopussa yritän vain tehdä parhaani ja joskus en. Joitakin päiviä minulla on kauhea ruokapäivä, jossa aamiaiseksi syön kuten sh * tty Luna -baarin ja lounaaksi syön kalliita sokeroituja kuivattuja hedelmiä ja päivälliseksi syön heikon mikroaaltouuni Amyn vegaanikulho. Kuten, se on kauhea ruokapäivä!

VH: Ja mielestäni ihmiset eivät ymmärrä, että vegaaniksi oleminen ei ole lainkaan terveyden olemisen synonyymi. Olen tavannut vegaaneja, jotka kirjaimellisesti kaikki syövät synteettisiä lihankorvikkeita sekä doritoja ja vegaanijäätelöä. Se ei välttämättä ole terveellistä elämäntapaa; se on kuin mikä tahansa ruokavalio tai elämäntapa. Se mitä teet sen.

OLEN: Se on todella mitä teet sen. Mutta mikään ei tee minut onnellisemmaksi ja paremmaksi mielialaksi kuin hieno ruokapäivä. Luulen, että olen aina ollut tällainen, vaikka en ollut vegaani. Voit katsoa takaisin päiväsi ja olla kuin, että aamiainen oli pommi ja niin oli myös lounas, ja se illallinen oli niin upea!

VH: Kuten, minusta tuntuu hyvältä!

OLEN: Se on vain niin hyvä tunne.

Shamanuti Seaweed Toner 28 dollariaRahua hoitoaine 36 dollariaMeow Meow Tweet kasvovesi 24 dollariaBeautyblender Alkuperäinen Beautyblender 20 dollaria