Vähähiilihydraattisia ruokavalioita on kehuttu vuosien ajan tehokkaiksi laihtumisruokavalioiksi. Kansainvälisen elintarviketietoneuvoston säätiön vuonna 2018 tekemän tutkimuksen mukaan kuluttajat pitävät sokeria ja hiilihydraatteja painonnousun tärkeimpinä syinä - korkeimmalla tasolla vuodesta 2011. Joten miksi, sitten ovatko syntymässä tarinoita siitä, että vähän hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio on vaarallista ja että sitä tulisi välttää?
Professori Maciej Banac Lodzin lääketieteellisestä yliopistosta Puolasta totesi, että "vähähiilihydraattista ruokavaliota nauttivilla ihmisillä oli suurempi ennenaikaisen kuoleman riski", ja heillä oli lisääntynyt sepelvaltimotaudin, aivohalvauksen ja syövän riski. erillisestä Reader's Digest -tutkimuksesta paljasti, että "vähähiilihydraattisilla laihduttajilla - ihmisillä, jotka saivat alle 40% päivittäisistä kaloreistaan hiilihydraateista - oli suurempi kuolleisuusriski tutkimuksen aikana kuin kohtuullisilla hiilihydraattien käyttäjillä (joiden ruokavalio on 50-55 prosenttia) hiilihydraatteja) ja ihmisiä, jotka ovat menneet hulluksi (yli 70 prosenttia). "
Tässä tapahtuu, mitä itse asiassa tapahtuu kehollesi, kun lopetat hiilihydraattien syömisen.
Saatat kokea matalan hiilihydraatin flunssa
Juliana Shalek, MS, RD, CDN ja The Nutrition Suiten perustaja kertoi MyDomaine -yhtiölle, että vähähiilihydraattisen ruokavalion noudattaminen pyrkii edistämään painonpudotusta suhteellisen nopeasti, koska hiilihydraattien leikkaaminen vähentää verensokeria ja insuliinipitoisuutta, mikä puolestaan minimoi rasvan varastoinnin Clevelandin klinikan ravitsemusterapeutti Kristin Kirkpatrick kertoi kuitenkin Tonicille, että hiilihydraattien poistaminen kokonaan voi aiheuttaa väsymystä, heikkoutta, huimausta, päänsärkyä, ärtyneisyyttä ja pahoinvointia, joka voi kestää muutaman päivän tai jopa viikon, tunnetaan myös nimellä "vähähiilinen flunssa".
Kehosi siirtyy lopulta ketoosiin
Jos katkaiset hiilihydraatit kokonaan, kehosi siirtyy lopulta ketoositilaan, jossa "pieniä ketoniksi kutsuttuja hiukkasia vapautuu vereen, koska keho polttaa rasvaa hiilihydraattien sijasta". Keto-ruokavaliot saattavat kuulostaa houkuttelevilta aluksi, mutta rasva on hitaampi polttoaineen lähde kuin glukoosi, mikä tarkoittaa, että kehosi vie kauemmin, jotta se pääsisi käyttämään sitä, joten on vaikeampi päästä liikkeelle harjoituksen ja muun toiminnan aikana. A
Vähäkuituisilla ruokavalioilla voi olla kielteinen vaikutus sekä ruoansulatuskanavan että sydän- ja verisuoniterveyteen.
Menetät ensin veden painon
Keto-ruokavalion aikana menetät ensin vesipainon, mikä voi olla harhaanjohtavaa, ja sitten ei-vesipaino seuraa. British Journal of Nutrition -lehdessä julkaistu vuoden 2013 meta-analyysi, jossa verrattiin vähähiilisiä ketogeenisiä ruokavalioita perinteisiin vähärasvaisiin ruokavalioihin, havaitsi, että vähähiilihydraattiset ruokavaliot voisivat vähentää liikalihavuutta tehokkaasti. aiemmin mainitut terveysongelmat, niiden leikkaaminen kokonaan ei tunnu terveelliseltä pitkän aikavälin vaihtoehdolta.
Entä matalahiilihydraattisuus?
Julkkis-ravitsemusterapeutti Kelly LeVeque kertoi Chalkboardille, että meidän pitäisi myös tarkastella ruokamme "hiilihydraattitiheyttä" sen sijaan, että leikattaisiin niitä kokonaan. Yksinkertaisesti sanottuna hiilihydraattitiheys tarkoittaa prosenttiosuutta elintarvikemassasta, joka on hiilihydraatti miinus kuitukomponentti. Kuten LeVeque selittää, useimmat runsaasti nettohiilihydraatteja sisältävät elintarvikkeet päätyvät sokeriksi elimistössäsi. Luonnon kokonaisten elintarvikkeiden hiilihydraattien tiheys ei ole yli 30%; jopa hiilihappopitoisten vihannesten tiheys on selvästi alle. Se on jalostettuja elintarvikkeita, jotka ylittävät selvästi sen, ja kuten me kaikki tiedämme, niitä tulisi välttää.
Etsi korkeakuituisia ruokia
Hyvä uutinen on, että voit syödä runsaasti herkullisia runsaasti kuituja sisältäviä ja vähän hiilihydraatteja sisältäviä ruokia, jotka pitävät sinut kunnossa ja hyvässä kunnossa. Koska kuitua ei hajoteta eikä imeydy, se vie todellakin tilaa suolistossa, mikä antaa sinulle täyteyden tunteen (ja helpottaa välipalojen ja ylensyönnin minimointia). Maya Feller Nutritionin rekisteröity ravitsemusterapeutti, ravitsemusterapeutti Maya Feller, MS, RD, CDN, sanoo, että päivittäinen kuitujen suositus naisille on 25 grammaa (vaikka yli 50-vuotiaiden naisten tulisi tähtää 21 grammaan). päivittäinen kuitutarve ", asiantuntija kertoi meille. "Kuitupitoisilla ruokavalioilla voi olla kielteinen vaikutus sekä ruoansulatuskanavan että sydän- ja verisuoniterveyteen."
Ravitsemusterapeutti siitä, kuinka noudattaa vähähiilistä kasvisruokavaliota
Joten lopuksi, tee tutkimuksesi ja syö terveellisiä hiilihydraatteja, joita ei ole vielä jalostettu. Rekisteröity ravitsemusterapeutti Nichola Whitehead määrittelee nämä täysjyvätuotteiksi, hedelmiksi, vihanneksiksi, proteiineiksi ja rasvoiksi - voit syödä myös näitä 15 vähähiilistä ruokaa myös kasvisruokavaliossa.
Ravitsemusterapeutti siitä, kuinka noudattaa vähähiilistä kasvisruokavaliota
