Pyrimme jatkuvasti olemaan paras, terveellisin itsemme, löydämme itsemme etsimällä ruokakauppojen hyllyiltä ruokia ja juomia, jotka lupaavat parantaa ruokavalioamme, ihonväriämme ja yleistä hyvinvointiamme - eivät ota sitä pois. Tällöin on mahdotonta sivuuttaa mantelimaitoa.
Pähkinäpohjainen maitotuotevaihtoehto on noussut suosittu terveyspähkinöiden ja laktoosi-intoleranssista kärsivien ihmisten keskuudessa, kun taas kaikki muut (hei, hei, hei) ihmettelevät, onko se todella vaihdon arvoinen.
Ottaen huomioon, että mantelimaito tarjoaa erilaisia ravintoaineita, joilla on mahdollisesti pienempi tulehduksen mahdollisuus, monet ravitsemusterapeutit suosittelevat pirteä juoma. Haluatko heittää maitomaitoa ja tehdä tilaa pähkinälevylle? Jatka lukemista nähdäksesi, mitä kolmella New Yorkin parhaalla ravitsemusterapeutilla on sanottavanaan.
Kuinka mantelimaito eroaa tavallisesta maidosta?
Kuten olet ehkä arvannut, suurin ero perinteisen maidon ja mantelimaidon välillä on se, että ensimmäinen valmistetaan maitotuotteella, kun taas jälkimmäinen on valmistettu pähkinöistä. Huolimatta siitä, että mantelimaito on jalostettu (vaikkakin vähän), se on silti uskomattoman ravitseva:
"Mantelimaito on ravinteita sisältävä ja kaloripitoinen vaihtoehto maitomaidolle", sanoo Chelsea Nutritionin perustaja Jennifer Maeng. "Siinä on paljon E-vitamiinia ja monityydyttymättömiä rasvahappoja (MUFA), vähän tyydyttyneitä rasvoja ja vähän kolesterolia ja hiilihydraatteja, erityisesti verrattuna lehmänmaitoon." Lisäksi hän huomauttaa, että mantelimaitoa on väkevöity myös kalsiumilla sekä A- ja D-vitamiineilla jäljittelemään maitomaidon hivenaineiden pitoisuutta. "Se on loistava vaihtoehto lehmänmaidolle, jos olet herkkä tai allerginen maidolle, mutta on ei ole hyvä korvata lehmänmaitoa pikkulapsille tai nuorille matalan rasvapitoisuuden ja vähäisen proteiinipitoisuuden vuoksi", hän lisää.
Onko mantelimaito hyvä valinta painonhallintaan?
Vaikka mantelimaito ei ole hyvä korvaus pienimmille, Maeng sanoo, että se on sopiva vaihtoehto kaikille, jotka haluavat hallita painoaan. "Makeuttamaton mantelimaito on vähän kaloreita ja ravinteiden tiheää", hän aloittaa. "Tämä yhdistettynä korkeaan monityydyttymättömien rasvahappojen MUFA-pitoisuuteen tekee mantelimaidosta erinomaisen vaihtoehdon niille, jotka haluavat hallita painoaan tai laihtua."
Hän kuitenkin muistuttaa meitä muistamaan, että kaikkia mantelimaitoja ei luoda yhtä. "Jotkut mantelimaitolajikkeet sisältävät suurempia määriä lisättyä sokeria mikä voi vaikuttaa painonnousuun ", hän selittää ja huomauttaa, että jos painonpudotus ja yleinen terveys ovat tavoite, on tärkeää lukea ravintotarrat ennen mantelimaidon lisäämistä rutiiniin.
Estääkö mantelimaito ruoansulatusta?
Koska maitomaito voi olla vaikeaa ruoansulatukselle joillekin ihmisille, saatat miettiä, päteekö myös mantelimaitoon. Onneksi, kun otetaan huomioon, että mantelimaidossa on paljon kuitua, tsSe auttaa usein ruoansulatuksessa pikemminkin kuin "tukkeutumaan" niin sanotusti. Lisäksi NYC: n ravitsemusterapeutti Amy Shapiro Real Nutritionista sanoo, että "uusimmat tutkimukset osoittavat, että mantelimaito ei ole korkea FODMAP-ruoka ja yhden kupin annoksina sen tulisi olla helposti sulavaa."
FODMAP
FODMAP eli fermentoitavat oligosakkaridit, disakkaridit, monosakkaridit ja polyolit ovat hiilihydraattiryhmiä (mukaan lukien sokerit), jotka voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan oireita, kuten turvotusta, kaasua ja vatsakipua.
Se sanoi, että vuoden 2017 tutkimuksessa havaittiin, että karrageeni, emulgaattori, jota lisätään mantelimaitoon kermaisen tekstuurin saavuttamiseksi, voi ärsyttää suolistoaPääkirjailijat mainitsevat kuitenkin, että vielä tarvitaan lopullisempia tutkimuksia sen määrittämiseksi, vaikuttaako mantelimaito merkittävästi ruoansulatukseen. Riippumatta, jos haluat välttää vatsavaivojen mahdollisuuden hinnalla millä hyvänsä, voit tarkistaa ainesosien etiketistä karrageenin ja välttää sitä sisältäviä kaavoja.
Karrageenin lisäksi on tärkeää muistaa, että mantelit ovat pähkinöitä. Siksi, jos sinulla on pähkinäallergia, on parasta välttää mantelimaitoa kokonaan.
Onko mantelimaito turvallista?
Lyhyesti sanottuna kyllä. Ellei sinulla ole pähkinäallergiaa, on hyvin epätodennäköistä, että mantelimaito aiheuttaa elimistössä levottomia sivuvaikutuksia, jotka ovat yhteisiä perinteisen maitomaidon kanssa.
Se, että mantelimaito on turvallista, ei kuitenkaan tarkoita, että se on välttämättä paras vaihtoehto. "Mantelimaito ei ole sinulle haitallista, mutta se on vähemmän ravitseva vaihtoehto maidolle,"sanoo NYC-pohjainen ravitsemusterapeutti Fiorella DiCarlo ja huomauttaa, että hän suosittelee aina maitomaitoa manteli- tai soijamaitoon verrattuna, koska kaikki mantelimaidossa olevat mineraalit lisätään toisin kuin luonnossa esiintyvät.
Lisäksi, mantelimaidossa on vähemmän proteiinia kuin perinteisessä maidossa (ja jopa joitain muita maitotuotevaihtoehtoja), joten jos proteiinin kulutus on huolenaihe, Maeng sanoo, että on tärkeää etsiä tarkoituksellisesti korkeampia proteiinivaihtoehtoja, kuten Orgain Organicin proteiinimantelimaito (36 dollaria 6-pakkaukselle), joka on vahvistettu kasvilla -pohjaiset proteiinit.
Lopuksi Maeng sanoo, että erityishuomiota tulisi kiinnittää myös munuaiskiville alttiisiin henkilöihin: "Mantelimaitoa voidaan vahvistaa kalsiumoksalaatilla ja ainesosan liiallinen kulutus voi lisätä munuaiskivien muodostumista", hän selittää.
Vaikuttaako mantelimaidon juominen ihoosi?
Koska klassinen maitomaito voi aiheuttaa tulehdusta joillekin, herää usein kysymys siitä, toimiiko mantelimaito vai ei. Vaikka ei ole tutkimuksia, joissa todetaan luottavaisin mielin, että mantelien kulutus vaikuttaa kielteisesti ihoon, kuten maitotuotteisiin. Koska manteleissa on runsaasti estrogeenia, se voi mahdollisesti laukaista aknen niillä, joilla on hormonaalinen epätasapaino. Keskustele dermatologisi kanssa selvittääkseen, olisiko tämä hyvä vaihtoehto tietylle ihotyypillesi.
Viimeinen takeaway
Päivän lopussa se, pitäisikö sinun siirtyä mantelimaitoon vai ei, on suurelta osin subjektiivista. "Mantelimaito on loistava vaihtoehto niille, joilla on laktoosi-intoleranssi ja / tai lehmänmaidon allergia; se on hyvä myös niille, jotka etsivät kasvipohjaista vaihtoehtoa maitomaidolle", Maeng aloittaa. "Makeuttamaton mantelimaito on loistava vaihtoehto diabeetikoille ja yksilöille, jotka pyrkivät pitämään verensokeritasonsa alhaisina, koska mantelimaidolla on matala glykeeminen indeksi (GI) sen alhaisen hiilihydraattipitoisuuden vuoksi." Se on sinun tehtäväsi, soveltuvatko nämä skenaariot elämäntyyliisi.
Toinen tärkeä huomautus: Vaikka suosisitkin mantelimaitoa itsellesi, sinun ei pitäisi korvata äidinmaitoa tai äidinmaidonkorviketta maitotuotevaihtoehdolla. "Mantelimaidon ja muiden kasviperäisten maitojen ravinnepitoisuus ei sovellu imeväisille koska siinä on vähän kaloreita, proteiineja ja monia vitamiineja, jotka auttavat fyysistä ja kognitiivista kehitystä, "Maeng muistuttaa." 12 kuukauden iän jälkeen lapsille voidaan antaa kasviperäisiä maitoja, kuten mantelimaitoa, edellyttäen että niitä on väkevöity kalsiumilla, raudalla ja B12- ja D-vitamiineilla. "Koska rasva ja proteiini ovat tärkeimpiä ravintoaineita pikkulapsille, Maeng suosittelee keskustelemaan rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa ennen kuin päätetään, vaihdetaanko pienokaisellesi.
Jos päätät kokeilla mantelimaitoa (tai pidät kiinni siitä, jos sinulla on jo), Shapiro sanoo, että helppo tapa valita laatikoista on varmistaa, että ainesosaluettelo on lyhyt ja että voit lausua kaikki ainesosia.
Onko soija terveellistä vai ei? Lopullinen vastaus
