Terveellinen syöminen ei ole koskaan yhtä kokoa. Kehomme ovat kaikki niin erilaisia - erilaisilla tarpeilla ja oivalluksilla. Joten vaikka ravitsemusterapeutit ja ravitsemusterapeutit voivat suositella näennäisesti terveellistä ruokaa, se ei välttämättä sovi sinulle.
Keskustelimme MD: n, sydänkirurgin ja tulevan julkaisun The Plant Paradox kirjoittajan, Steven Gundryn sekä NYC: n hallituksen sertifioiman osteopaattisen lääketieteen asiantuntijan Christopher Calapain kanssa, joka on erikoistunut pitkäikäisyyteen. tulisi välttää - varsinkin jos yrität pitää sydämen terveellistä ruokavaliota. Jatka lukemista saadaksesi selville ja rehellisesti, valmistaudu järkyttymään. Olimme.
Vältä banaaneja + Korvaavia karhunvatukoita
Gundry selittää: "Kypsä banaanin tärkkelys muuttuu välittömästi verensokerisi sokeriksi, mikä tekee siitä lopullisen sydämen epäterveellisen hedelmän." Calapa on samaa mieltä: "Banaanit sisältävät runsaasti hiilihydraatteja ja nostavat triglyseridiä."
Kokeile sen sijaan karhunvatukoita ja granaattiomenia, koska "ne sisältävät vähän sokeria ja sisältävät voimakkaita, tauteja torjuvia antioksidantteja, kuten polyfenoleja", Gundry sanoo. "Näiden hedelmien antioksidantit ovat ainutlaatuisia siinä mielessä, että ne ovat sekä veteen että rasvaliukoisia, mikä tarkoittaa, että ne voivat kulkeutua verenkierrosta aivosoluihin dramaattisilla vaikutuksilla aivojen elinvoimaisuuteen."
Vältä munakoisoa + korvaavia Portobello-sieniä
"Nisäkkäiden ja tulehdusten välillä on korrelaatio", selittää Calapai. "Sitä ei esiinny kaikilla ihmisillä, mutta sinulla on reaktio, sinun tulisi ehdottomasti välttää sitä."
Kokeile sen sijaan portobello-sieniä. Gundry sanoo: "Ne, joilla on sama lihamainen rakenne, ilman kaikkia näitä lektiinejä. Portobellot, erityisesti vauva, ovat voimavara ravitsemukselle, joka sisältää D-vitamiinia, antioksidantteja, riboflaviinia (energian kannalta tärkeä B-vitamiinin lähde) ja kuparia." Calapain mukaan voit myös ostaa kesäkurpitsaa, kurpitsaa ja paprikaa.
Vältä papuja + Korvaa kastetut männynpähkinät
Pavut ovat täynnä lektiinejä - kasveissa tuotettua proteiinia puolustusmekanismina syömisestä - jotka aiheuttavat vakavaa vahinkoa ruoansulatuskanavalle, toteaa Gundry. "CDC toteaa myös, että 20-30% kaikista" ruokamyrkytystapauksista "Yhdysvalloissa on peräisin kypsennettyjen pavujen lektiineistä." Calapa lisää: "Pavuissa on todellakin erittäin paljon hiilihydraatteja ja sokeria. Uskon kuitenkin, että pavut voivat aiheuttaa tulehdusta, mutta joissakin tapauksissa ne eivät välttämättä ole."
Meidän neuvomme? Kokeile niitä ja katso, miltä sinusta tuntuu. Turvallisuuden varmistamiseksi saattaa kuitenkin olla parasta sisällyttää ruokavalioon liotetut pinjansiemenet. Gundry suosittelee puoli kupillista raakoja pinjansiemeniä jokaiseen kuppiin keitettyjä papuja; anna heidän vain kiehua missä tahansa. "Ne jäljittelevät keitettyjä papuja ja ovat täynnä proteiineja pitämään sinut kylläisenä", hän sanoo. Calapa ehdottaa myös kurpitsaa, koska siinä on tonnia mineraaleja, kuten kaliumia.
Vältä ruskeaa riisiä + korvaavaa parsaa
"Useimmat jyvät, olivatpa ne" terveellisiä "tai eivät," Gundry sanoo, "ladataan lektiineihin, jotka tuhoavat suolistasi aiheuttaen painonnousua ja ruoansulatuskanavan ongelmia." Toinen järkyttävä tosiasia? Calapan mukaan "Riisin tiedetään kantavan arseenia. Itse asiassa monet jyvät ovat geneettisesti muunnettuja ja se voi aiheuttaa vakavia suolisto-ongelmia."
Gundry ehdottaa hirssiä, gluteenitonta vaihtoehtoa, joka valmistaa samalla tavalla kuin riisi (ja siinä on probioottikuitua ja proteiinia). Calapa puolestaan sanoo: "Todellisuudessa ihmiset eivät todellakaan tarvitse jyviä. Voit saada kaiken tarvitsemasi vihannesten kanssa. (Olen löytänyt) kun otan jyvät pois potilaiden ruokavaliosta, ne päätyvät tuntuu terveellisemmältä, menettää muutaman kilon ja jopa kirkkaampi iho. "
Vältä kreikkalaista jogurttia + Korvaa vuohenmaitojogurtti
"Kreikkalainen jogurtti valmistetaan yleensä amerikkalaisesta lehmänmaidosta, joka sisältää haitallista proteiinia nimeltä kaseiini A1. Se toimii voimakkaana aineena vahingoittaa suolistasi, haimaasi ja edistää vuotavaa suolistoa ja limakalvojen muodostumista", Gundry sanoo. "Vaihtoehtoisesti kokeile lampaita, puhvelia tai vuohenjogurttia, koska ne tekevät kaseiini A2: sta täysin turvallisen maitoproteiinin."
Vältä Tofu + Korvaa Spagetti Squashia
"Soija sisältää yhdistettä nimeltä fytoestrogeeni, joka toimii kuten estrogeeni. Liian suuri määrä siitä voi häiritä lisämunuaisia ja kilpirauhanen", selittää Gundry. Lisäksi monet ihmiset ovat allergisia soijalle, ja niiden on vaikea sulattaa sitä. "Spagettikurpitsa on parempi vaihtoehto", ehdottaa Calapa, koska se voi maistua nuudeleille suosikkiruokassasi.
