Vilkas ruokavalio painonpudotuksen, ruokahalun säätelyn, terveellisen aineenvaihdunnan ja alentuneen alttiuden kaltaisille sydänsairauksille ja diabetekselle on tuskin uusi. Loppujen lopuksi elämme ruokavalion pakkomielle jääneessä maailmassa jatkuvasti "seuraavan suuren asian" partaalla, kun on kyse nopeista ja helpoista korjauksista.
Ja vaikka tietyt ruokavaliot ja ruokailutottumukset voivat olla tärkeä (ja joskus välttämätön) työkalu, meistä on tullut jonkin verran inhottavia suosituimpiin syömissuunnitelmiin, jotka lupaavat yli-inhimillisiä käänteitä energiamme ja erilaisten kehien suhteen.
Jokaisella ihmisellä on ainutlaatuiset tarpeet, ja se, mikä tuntuu hämmästyttävältä yhdelle henkilölle, saattaa tuntua kurjuudelta seuraavassa iässä. Joten näinä päivinä olemme enemmän ajatuksessa siitä, että meillä on intuitiivinen, rajoittamaton suhde ruokaan, eikä dramaattinen. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että tietyillä ruokavaliosuunnitelmilla ei ole mitään pätevyyttä ja potentiaalista hyötyä - ne voivat etenkin niille, joilla on rajoituksia ruokaherkkyydestä ja allergioista.
Yksi tällainen ruokavalio, joka on ollut ihmisten tutkassa jo vuosia, on vehnän vatsa-ruokavalio, jonka on luonut kardiologi William Davis, MD, ja joka perustuu hänen New York Timesin myydyimpään kirjaan, vehnän vatsa. Ja vaikka se on ollut olemassa vuodesta 2011 lähtien (se on ikä ruokavaliovuosina), ihmisillä on vielä paljon kysymyksiä. Eduista vastalauseisiin, kyllä, jopa ostoslistaan, jatka lukemista saadaksesi selville kaiken, mitä olet koskaan halunnut tietää vehnän vatsa-ruokavaliosta.
William Davisin vehnän vatsa: menettää vehnä, laihtua ja löydä laastari takaisin terveydelle 5 dollaria
Vehnän vatsa 101:
Pähkinänkuoressa vehnän vatsa-ruokavalio pyörii sen ympärillä, mitä et syö (vihje: gluteeni) sen sijaan, että pidät välilehtiä kaloreista ja makroista. (Vaikka poistamalla kaikki viljapohjaisten hiilihydraattien muodot, ajattelet, että luonnollisesti leikkaat myös joitain kaloreita.)
Ruokavalio on pohjimmiltaan gluteeniton elämäntapa, jota kardiologi William Davis pitää "itsevoimakkaana" menetelmänä optimaalisen terveyden saavuttamiseksi. Siinä keskitytään korvaamaan kaikki viljapohjaiset hiilihydraatit luonnollisesti gluteenittomilla kokonaisilla elintarvikkeilla, kuten vihanneksilla, proteiineilla, terveellisillä rasvoilla ja rajoitetulla valikoimalla tiettyjä hedelmiä. Ja vaikka ruokavalio on teknisesti luonnehdittu "gluteenittomaksi", se ei tarkoita sitä, että Davis neuvoo täyttämään päivittäistavarakärresi erittäin jalostetuilla hinnoilla, kuten gluteenittomilla kekseillä, kekseillä ja vastaavilla.
"Toisin kuin yleinen viisaus, (…) ei ole puutetta, joka syntyy vehnän poistamisesta edellyttäen, että menetetyt kalorit korvataan oikeilla elintarvikkeilla. Jos vehnän jättämä aukko on täytetty vihanneksilla, pähkinöillä, lihalla, munilla, avokadoilla, oliiveilla, juustolla eli todellisella ruoalla - et vain kehitä ruokavaliota, voit nauttia paremmasta terveydestä, enemmän energiasta, paremmasta uni, laihtuminen "ja muiden gluteeniin liittyvien oireiden kumoaminen, hän selittää kirjassa.
Davisin mukaan käytännöllisesti katsoen kaikki vehnän ja jyvien muodot (jopa 100-prosenttisesti kokonaiset lajikkeet) ovat haitallisia terveydellemme, koska ne ovat hybridisoituneet vuosien varrella. Itse asiassa kirjassaan vehnän vatsa Davis väittää, että suurimmalla osalla amerikkalaisen ruokavalion vehnästä on vähän (jos sellaista on) samankaltaisuutta vehnän kanssa, jota aikaisimmat esi-isämme olisivat kuluttaneet. Hänen väitteensä: Vehnän kulutus voi johtaa insuliiniresistenssiin, mikä puolestaan voi kehottaa kehoa varastoimaan ylimääräistä rasvaa.
Vastaväite
Vaikka vehnän vatsa-ruokavaliossa määrätään kaikkien gluteenin, vehnän ja hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden leikkaamisesta, on etuja, kuten nopeutettu laihtuminen, tasainen verensokeri, parantunut ruoansulatus ja pienempi riski liikalihavuuteen, sydänsairauksiin ja muihin vakaviin terveysolosuhteisiin, jotkut kiistävät edelleen ruokavalion. Itse asiassa erilaisissa tutkimuksissa on todettu, että vehnää ei ole muunnettu geneettisesti siihen saakka, että se aiheuttaisi ongelmia ihmisten terveydelle, ja tärkeät instituutiot, kuten Kanadan keliakiayhdistys, American Heart Association, Obesity Society ja American College of Kardiologia ei edelleenkään kannata gluteenittomia ruokavalioita yhtä terveelliseksi muille kuin keliakiaa sairastaville.
Lisäksi jotkut ravitsemusterapeutit väittävät, että kokonaisia ruokaryhmiä (ellei tietenkään ole suvaitsemattomia), kuten hiilihydraatteja, maitotuotteita jne., Rajoittaminen voi johtaa epäterveelliseen ja jopa vaaralliseen suhteeseen ruokaan.
Siten, kuten useimmissa ruokavalioissa, siitä tulee kiistanalainen peli, jonka hän sanoi, hän sanoi, minkä vuoksi kannatamme voimakkaasti oman tutkimuksen tekemistä (kuten sinun pitäisi tehdä ennen minkäänlaisen uuden ruokavaliosuunnitelman hyväksymistä) ja kokeilla vilkasta joukkoa löytämiäsi ruokia ja reseptejä saa sinut tuntemaan itsesi onnelliseksi ja terveellisimmäksi.
Kuitenkin, jos tiedät (tai ajattelet) gluteenittomuuden menemistä voi olla terveellinen askel oikeaan suuntaan, se on ehdottomasti tutkittavaa. Joten helpottamaan elämääsi hiukan helpommin, olemme luoneet gluteenittoman, vehnävatsan hyväksymän ostoslistan, jotta pääset alkuun. (Ota vain yhteys lääkäriin, ennen kuin tartut kärryyn.)
Ostoslista:
Seuraava: Ravitsemusterapeutin hyväksymä 50 dollarin, 100 dollarin tai 150 dollarin terveellisten ruokakauppojen luettelo.
