Kerran helppo tapa käyttää ylikypsää banaania niin kauan kuin sinulla oli muutama muu yksinkertainen leivonta-ainesosa, banaanileipä on noussut viime kuukausien aikana leivontakeskustelujemme eturintamassa - aivan hapanleivän kanssa.
Kun leivät kasaantuvat ja me pureskelemme tätä tiheää, täydellisesti hikeä leipää päivästä toiseen aamiaiseksi, toiseksi aamiaiseksi, välipala-ajaksi ja jälkiruokaksi, herää kysymys: Onko tämä pääosin hedelmistä valmistettu leipä sinulle huono? Tutkimme. Selaa eteenpäin kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää tästä erittäin suositusta leivonnaisesta.
Mikä on banaanileipä?
Perinteinen banaanileipäresepti on valmistettu hyvin kypsistä banaaneista (tiedät tyypin, josta puhumme - ei aivan mätä, mutta ei myöskään syötävä), jauhoista, voita, sokeria, munia, ruokasoodaa ja suolaa.
Ensimmäisen banaanileipäreseptin julkaisi Pillsbury vuonna 1933, joka oli keskellä suurta masennusta. Ruoan niukkuuden ansiosta suuri masennus oli aika, jolloin ihmiset työskentelivät ahkerasti käyttääkseen kaikkia ruokaromujaan, joihin sisältyi ylikypsien, muuten syötäväksi kelpaamattomien banaanien käyttö.
Miksi se on niin suosittu juuri nyt?
Monet meistä voivat liittyä haluamaan laittaa mahdollisimman paljon tilaa päivittäistavarakaupan matkojen väliin.
"Olen paistanut keskimäärin noin 40 leipää banaanileipää karanteenin alkamisen jälkeen", Shindy Chen, Scriben finanssisisältötoimiston toimitusjohtaja, sanoi. "Rakastan banaanileipää, koska se on kuin juhla siitä, miten hedelmä kestää. Aivan kuten voit käyttää varastoitua puhdasta rotisserie-kanaa, voit antaa ylikypsille banaaneille toisen elämän ja käyttää niitä tähän kauniiseen leivään. yksinkertaisesti mitään syytä heittää pois mitään banaania. Mitä enemmän pilkullinen ja ruskea, sitä makeampi ja luonnollisesti parempi. "
Onko banaanileipä huono sinulle?
Me kaikki tiedämme, mikä tekee banaanileivästä niin suurenmoisen, ja on selvää, miksi sillä on juuri nyt hetki. Mutta miten terveellisessä mielessä banaanileipä pinotaan?
"Sanoisin, että banaanileipä on kohtalaisen terveellistä riippuen siitä, mitä ainesosia käytät sen valmistamiseen", sanoo ravitsemusterapeutti Maggie Michalczyk. Voit esimerkiksi lisätä voita kookosöljyyn, käyttää orgaanisia jauhoja tai manteli- tai kookosjauhoja tai vaihtaa käyttämäsi makeutusaineen tyyppiä.
Tapaa asiantuntija
Maggie Michalczyk on Chicagossa rekisteröity ravitsemusterapeutti, joka on erikoistunut tuhatvuotiseen ravitsemukseen. Hän keskittyy tieteellisiin tapoihin syödä enemmän, stressiä vähemmän ja tuntea olosi hyväksi kehossasi. Hän luo ravintotiheitä, kausireseptejä ja on blogin perustaja Once Upon A Pumpkin.
"Makeuttaminen hunajalla on hieno sokerivaihto, koska hunaja on 100% puhdasta ja käsittelemätöntä", Michalczyk sanoo. "Jauhettujen pellavansiementen lisääminen taikinaan, pähkinöihin tai kurpitsansiemeniin päälle on hienoa terveellisille rasvoille ja ylimääräiselle proteiinille."
Tai voit harkita reseptissä ehdotetun makeutusaineen leikkaamista puolikypsissä banaaneissa, jotka tuovat pöydälle jo paljon makeutta. Ja jos haluat saada vähän ylimääräistä proteiinia ja tehdä siitä niin, että banaanileipäsi pitää sinut täynnä pidempään, haluat ehkä lopettaa viipalesi syömisen tavallisena.
"Pähkinävoi on täydellinen päällyste, joka levitetään banaanileivän päälle pienen ylimääräisen proteiinin saamiseksi", selittää Michalczyk
Takeaway
Jopa sen vähiten terveellisessä muodossa - tiedät, voissa, jauhoissa ja sokerissa - on paljon pahempia leivonnaisia kuin banaanileipä, koska banaanit tarjoavat jonkin verran ravintosisältöä ja luonnollista makeutta.
Mutta missä vaiheessa liioittelet sitä? "Sanon, että viipale päivässä on mukava onnellinen väline nauttia siitä herkullisena", sanoo Michalczyk. "Useimmat leivät jäätyvät hyvin, joten jos paistat useita leipiä, sinulla on aina mahdollisuus olla menemättä yli laidan."
Joten kyllä, voit saada banaanileivän ja syödä sitä myös riippumatta siitä, oletko luovaa käyttämiesi ainesosien kanssa. Nauttia!
