Valitsemme mallien aivot päivä päivältä, uteliaasti heidän lääkekaappeihinsa ja keittiön kaappeihin yrittäen paljastaa heidän vaikeasti ymmärrettävät salaisuutensa. Näissä pyrkimyksissä kuulemme paljon puhtaan syömisestä ja sokerin välttämisestä, mutta harvoin kuulemme ruokavaliovinkkejä mallilta, jolla on myös ravintotieteellinen tutkinto. Juuri tämän löysimme Alicia Rountreesta. Mauritiolainen malli (hänellä on saaren hiukset ja pronssinen hehku todistamaan sen) on myös sertifioitu ravitsemusterapeutti ja ravintoloitsija, ja hän jakaa salaisuutensa kanssamme.
Oletko tuntenut hitautta tai turvotusta? Onko sinulla usein päänsärkyä tai tunnet kipua nivelissäsi? Onko ihosi puhkeamassa ja näyttää himmeältä? Se voi olla yllätys, mutta näiden oireiden syyllinen voi olla piilossa lautasellasi: Sinulla voi olla ruoka-intoleranssi, mikä tarkoittaa, että aamuinen bagel voi olla syynä iltapäivän migreeniisi.
Onneksi on helppo ja edullinen tapa määrittää, onko kehosi eri mieltä tietyistä elintarvikkeista. Sitä kutsutaan eliminaatioruokavalioksi. Eliminaatioruokavalioita käytetään tunnistamaan ruoka-intoleranssit ja allergiat poistamalla tietyt elintarvikkeet, joiden epäilet olevan herkkä, ja lisäämällä sitten uudelleen jokainen ruoka yksi kerrallaan tarkkailemalla oireita. Ei tarvita kalliita lääketieteellisiä testejä - tarvitset vain vähän aikaa ja kärsivällisyyttä. Eliminointi-ruokavalio vaatii kurinalaisuutta ja seurantaa, mutta kehosi kiittää sinua, kun löydät suvaitsemattomuutesi juuren. Hienoa tässä ruokavaliossa on, että se auttaa sinua selvittämään, mitkä ruoat toimivat kehollesi, joten se on räätälöity juuri sinulle. Jatka lukemista oppiaksesi poistamaan oman eliminointimatkan ja selvittämään, mikä rasittaa kehoa ja ihoa.
1. Ota huomioon epätasapainot
Ensimmäinen asia, mitä sinun pitäisi tehdä, on etsiä epätasapainoa, jonka olet jo huomannut: saitko migreeniä, ruoansulatushäiriöitä tai väsymystä? Mikä on mielialasi? Katso tarkkaan ihoasi. Huomaatko punoitusta tai kuoppia? Nämä voivat olla merkkejä siitä, että syömäsi elintarvikkeet aiheuttavat sinulle epämukavuutta, vaikka olisitkin terveellisiä. Tämä on tärkeä askel, koska se auttaa sinua huomaamaan muutokset niiden tapahtuessa. Mutta älä odota välittömiä tuloksia, varoittaa Lisa Moskovitz, RD, CDN, ja NY Nutrition Groupin toimitusjohtaja varoittaa. "Joissakin tapauksissa reagointi tiettyyn ruokaan voi viedä jopa 48 tuntia, joten poistamatta ja yksilöllisesti lisäämättä uudelleen voi muuten olla uskomattoman haastavaa määrittää tietyt syylliset", hän sanoo.
2. Poista tietyt elintarvikkeet
Tohtori Jessie Cheung, Cheung Aesthetics & Wellnessin perustaja, ehdottaa ruokavalion noudattamista vähintään kahden viikon ajan, maitotuotteiden ja gluteenin ollessa hyviä ainesosia kirveen kaatamiseksi. Lisäksi eliminaatioruokavalio ehdottaa myös seuraavien leikkaamista:
- munat
- yökerho vihanneksia
- sokeria
- maissi
- pähkinät
- sitrushedelmä
- äyriäisiä
- alkoholia
- kofeiini
Jos joudut kuten meitä, ajatus kahdesta viikosta ilman kahvia, ota sydäntäsi - et välttämättä tarvitse kaikkia 14 päivää alkaaksesi huomata eroa. "(Ruokavalion) pituus määräytyy oireiden vakavuuden perusteella. Tyypillisesti sitä muokataan yksilön ja ongelmien luonteen mukaan", Moskovitz selittää. Suurimman osan ajasta hän suosittelee kiinnittämään huomiota - voit aloittaa elintarvikkeiden palauttamisen, kun huomaat, että suurin osa reaktioista on haihtunut.
Koska eliminaatioruokavaliotavoitteena on hyvin poistaa, varmista, että lisäät vedenottoa, jotta kaikki muodostuneet toksiinit huuhtelevat itseään.
3. Kohdista ruokavaliosi uudelleen
Tänä aikana ruokavalion tulisi koostua:
- luomuvihannekset
- hedelmiä
- kokojyvät
- villi kala
- pavut
- ruskea riisi
- kvinoa
- hirssi
- tattari
- tapioka
- arrowjuuri
- perunat
- jamssit
- sertifioidut gluteenittomat tuotteet
- avokadot
- kylmäpuristetut öljyt
Pohjimmiltaan sinun kannattaa kuluttaa paljon kuitua ja käsittelemättömiä elintarvikkeita. Otat kehosi - vatsasi, erityisesti takaisin terveelliseen, tasapainoiseen ravitsemuskulutukseen.
4. Ota uudelleen käyttöön yksi ruokaryhmä kerrallaan
"Seitsemänkymmentä prosenttia immuunijärjestelmästäsi on suolistossa. GI-järjestelmän ja sen mikrobiomin terveys liittyy yleiseen hyvinvointiin. Ihosi heijastaa tätä terveyttä", Cheung selittää, että "ruoalla on merkitystä bakteerien suoliston meikki ja turvotus, kaasu, ripuli, päänsärky, nenän tukkoisuus ja iho-ongelmat, kuten ekseema, voivat osoittaa herkkyyttä tietyille elintarvikkeille. "
Kun olet päättänyt hyväksytyn ajanjakson välttää yllä mainittuja ruokia, sinun pitäisi ehdottomasti tuntea olosi hyväksi. Tällöin aloitat kunkin elintarvikeryhmän ottamisen uudelleen käyttöön yksi kerrallaan. Esimerkiksi, jos teet 21 päivän ruokavaliota, päivänä 22, lisää meijeri: Ota jogurttia tai maitoa aamulla ja juustoa illalla ja huomaa itsesi tunne parin seuraavan päivän aikana. Voisit tuntea jotain heti, viivästyneen reaktion tai mitään. Sitten teet saman asian uudelleen toisen ryhmän kanssa, jolloin jokaisen ruokalajin välillä on vähintään kolme päivää, ennen kuin palautat seuraavan. Tämä auttaa sinua todella huomaamaan, miten kehosi reagoi jokaiseen ruokaan.
5. Huomaa sivuvaikutukset
"Kun ruoka-intoleranssi laukaisee tulehduksen, saatat huomata muutoksia energiatasossasi, unissasi, suolistotottumuksissasi, nivelissäsi ja ihottumissasi", Cheung selittää. Huomaa nyt, miltä sinusta tuntuu: Onko ihon punoitus kadonnut? Onko vatsasi litteämpi? Onko puhkeamisen vakavuus laskenut? Ehkä nukut paremmin ja sinulla on enemmän energiaa tehdä rakastamasi asiat? Mikä se on, kirjaa se, kunnes eliminointiruokavalion aikajana on valmis.
Oireet voivat kadota ja ilmestyä uudelleen, kun lisäät asteittain potentiaalisia ärsyttäviä aineita järjestelmään. Kokeile hyvää vanhanaikaista ruokapäiväkirjaa, jotta voit seurata niitä. piirtää mitä tahansa mielenkiintoista muistiinpanoon tai jopa puhelimen muistioon.
6. Keskustele lääkärisi kanssa
Suurten ruokaryhmien poistaminen aiheuttaa aina riskin. Cheung suosittelee lääkärin valvontaa, kun yrität eliminointiruokavaliota, varsinkin jos epäilet, että sinulla on ruoka-aineallergia. "Voit laukaista anafylaktisen reaktion, kun palautat ruoan - kehosi voi joutua sokkiin, kun verenpaine laskee ja hengitystiet kapenevat, mikä estää hengityksen", hän sanoo.
Harkitse ravitsemusterapeutin kuulemista, jos eliminaatioruokavaliota jatketaan, jotta saat riittävästi ravinteita, vitamiineja ja mineraaleja. Moskovitz varoittaa, että mahdollisten ravinteiden puutteiden lisäksi, jotka voidaan helposti korjata uudelleen käyttöönoton jälkeen, ne, joilla on aiemmin ollut vakavia lääketieteellisiä ongelmia, mukaan lukien diabetes, munuaissairaudet tai syömishäiriöt ja / tai syömishäiriöt, voivat komplikaatioita. "Tästä syystä on erittäin suositeltavaa, jos harkitset eliminaatioruokavaliota, kuulet lääkärin, mukaan lukien lääkäri ja rekisteröity ravitsemusterapeutti, kanssa. He voivat varmistaa, että voit pysyä terveenä ja vähentää mahdollisia riskejä", hän selittää.
Otin ruokaherkkyystestin ja opin niin paljon
