En ole hippi.
En nauti joogasta, enkä käytä virtaavia vaatteita. En arvosta patchoulin, päiväkirjan hajua, enkä käytä sanoja, kuten "matka", "aura" ja "tunnelmat". (Ainakin ei ilman ironiaa.) En välitä, onko ruokani orgaanista. En tuskin edes välitä, onko ruokani terveellistä. Itse asiassa kaikkien aikojen suosikki ateriani on pizza, olut ja suklaakeksejä.
Mutta olen vegaani. Olen kiihkeästi, intohimoisesti, epäopologisesti vegaani. Kasvipohjaisen ruokavalion syöminen on luultavasti tärkein asia elämässäni. Eikä sillä ole mitään tekemistä "luonnollisen" elämäntavan tai "puhtaana" syömisen kanssa.
Kuulostaako ristiriita? Se ei ole täysin. Anna minun selittää…
Ensinnäkin haluan vain sanoa, että vartuin juutalaisena, ja joskus vitsailen, että "vegaaneilla juutalaisilla" on planeetan pienin väestörakenne, koska ei vain alle 0,2% maailman väestöstä ole juutalaista, vaan yleensä, Juutalaiset eivät ymmärrä veganismia. Minulla on ollut useampia kuin yksi ihmisistäni kertonut minulle, enkä vitsaillutkaan, että he "vihaavat" vegaaneja. Juutalaiset ystäväni ja perheenjäseneni kotoa näyttävät ostavanjokainen vegaaninen myytti, joka häiritsee minua eniten: Että olemme pakkomielle terveydestämme, että elämme tätä elämäntapaa vain ollaksemme vaikeita ja että olemme kaikki joukko woo-woo L.A.
Syyt vegaaniksi
Jokaisella on tietysti eri syy vegaaniksi. Mutta mikä motivoi minua välttämään lihaa ja maitotuotteita, kuten rutto, ei ole mitään tekemistä laihduttamisen ja kaiken näiden kolmen asian kanssa:Maamme modernin teurastamojärjestelmän ympäristö, talous ja kyseenalainen etiikka.Sallikaa minun ilmoittaa tapaukseni …
Ympäristö
Nykyisessä poliittisessa ilmapiirissä ihmiset ovat ahdistuneita ilmastonmuutoksen takia enemmän kuin koskaan. Ja se on hienoa: Ihmisten tulisi olla huolissaan siitä, kuinka kukin meistä voi ottaa henkilökohtaisen vastuun planeettamme suojelemisesta. Olen nähnyt Facebookissa keskusteluja aurinkopaneelien asentamisesta, lyhyempien suihkujen ottamisesta ja bussilla ajamisesta töihin ajamisen sijaan. Nämä ovat kaikki mahtavia tapoja säästää. Mutta tiedät mikä olisi vielä parempaa ympäristölle? Liha- ja maitoteollisuuden tukemisen lopettaminen (tai ainakin vähentäminen). Tämä on tärkein syy vegaaniksi.
Yhdysvaltain ympäristönsuojeluviraston (EPA) mukaan maailmanlaajuinen maatalous (jota hallitsee karjan tuotanto) aiheuttaa 24 prosenttia kasvihuonekaasupäästöistä.Tähän sisältyy vilja, joka on kasvatettava karjantuotannon tukemiseksi - 4,5 kiloa per kilo kananlihaa, häpeällisesti kestämätön suhde. Vuonna 2013 Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestön (FAO) tekemässä tutkimuksessa todettiin, että 14,5% maailman kasvihuonekaasupäästöistä tulee suoraan kotieläintuotannosta. Pelottava, mutta totta: Se on suunnilleen sama määrä päästöjä kuin koko kuljetusalalla.
Eläinviljely on haitallista ympäristölle paitsi siksi, että se vaikuttaa ilmastonmuutokseen: Se on myös yksi liikakalastuksen, metsien hävittämisen, villieläinten tuhoutumisen ja makean vesivarojen vähäisen vähenemisen ensisijaisista syistä. Hyvyys tietää, että poliittinen hallintomme ei pidä näitä ilmiöitä ensisijaisina. Joten kansalaisten on tehtävä muutokset. Tämän takia, ystäväni, olen vegaani. Ei siksi, että haluan tehdä joogaa ja olla laiha.
Talous
Veganismin takana on tietysti muita motivaatioita. Kuten mainitsin, myös velkahenkinen taloutemme on huomio. Kansallisen tiedeakatemian Proceedingsin tutkimuksessa arvioitiin konservatiivisesti, että jos amerikkalaiset jatkavat lihan kulutusmalliensa noudattamista, se voi maksaa meille "197-289 miljardia dollaria vuodessa - ja maailmantalous jopa 1,6 biljoonaa dollaria vuoteen 2050 mennessä. "" Kaikista maailman maista USA: lla on eniten säästettävää vähentämällä lihahaluaan. "Hyvin korkeiden asukaskohtaisten terveydenhuoltokustannustensa vuoksi maa voisi säästää… 250 miljardia dollaria, jos se välttäisi kokonaan eläinruokia- enemmän kuin Kiina tai kaikki EU-maat yhdessä ", Atlantti kertoi tutkimuksesta.
Teurastamon olosuhteet
Kaikki tämä menee mainitsematta maamme valtavien teurastamojen kuvaamattomia olosuhteita. Kun ostamme koskemattomasti pakattuja pihvejämme ruokakaupasta, olemme niin kaukana näkemästä, mistä lihamme on peräisin, että voimme jättää huomiotta sen, että se alkoi eläimenä, jota pidettiin ahtaassa, julmassa, sortavassa ympäristössä, syntyi ja kasvatettiin kuolla. Ihmiset, jotka rakastavat koiriaan ja samalla ei ole mitään ongelmaa syödä hot dogia, hämmentävät minua.Vuoden 2015 katsaus osoitti, että sikojen älykkyys on samanlainen kuin koirilla: He pystyvät ymmärtämään yksinkertaista kieltä, heillä on monimutkainen sosiaalinen elämä ja he haluavat leikkiä. Katso tämä kuva siitä, kuinka halveksittavasti heitä kohdellaan teurastamoissa, ja kuvittele rakkaasi talon lemmikki heidän tilalleen.
Nämä ajatukset vaivaavat minua joka päivä. Nämä ovat syitä, miksi olen vegaani.
Ihmiset haluavat väittää, että he eivät voisi koskaan mennä vegaaniksi, koska se on liian hankalaa, tai he haluavat syödä lihaa liikaa luopumaan siitä. Mutta jos välität ympäristöstä, taloudesta ja eläimistä yhtä paljon kuin minä, niin tavarasta tulee niin merkityksetöntä.
Lopussa, monet eivät ymmärrä, että veganismilla ja uskonnolla, mukaan lukien kasvanut juutalaisuus, on enemmän yhteistä kuin luulisi. Päätökseni siirtyä kasvipohjaisesti on yhtä paljon laihduttamista kuin kosherin pitämistä - eli ei ollenkaan. Minulle veganisuuden ruokaan liittyvä näkökohta on vain pieni osa laajaa uskomusten joukkoa. Ei, veganismissa ei ole jumalaa. Mutta uskonnon tavoin on olemassa joukko arvoja ja etiikkaa, käytäntöjä ja perinteitä, joita noudatat tukemaan näitä arvoja, ja luonnollisesti väärinkäsityksiä ja vainoja muilta, jotka eivät ymmärrä sinua tai ole kanssasi samaa mieltä. Lisäksi vegaanit ovat intohimoisia, aivan kuten minkä tahansa sosiaalisen tai uskonnollisen ryhmän jäsenet ovat intohimoisia asioista, joihin he vilpittömästi uskovat.Intohimo pelottaa ihmisiä. Ja liha- ja maitoteollisuuden valtavan vaikutuksen tapauksessa totuus pelottaa myös ihmisiä.
Saadaksesi paremman käsityksen siitä, miksi olen vegaani, kannustan sinua katsomaan tätä videota Mayim Biyalikista, joka seuraa kasvipohjaista elämäntapaa samoista syistä kuin minä. Hän on rationaalinen, rauhallinen ja täysin tuomitsematon. Ihailen häntä niin paljon.
