Suloinen, suloinen fantasiani on voittaa Whole Foods -ostoskeskus, vuokrata koko paikka, pumpata Queenin "I Want It All" äänijärjestelmän läpi ja pudottaa muutama pyörä ruokakaupalle. Otin kiinni niin monta gourmetjuustoa ja käsityöläistä, kuin käsivarteni pystyivät kantamaan ja ostoskoriini mahtuisi. Kun olin tutustunut myymälän jokaiseen myyntipisteeseen kahvista mereneläviin, tein tien säkitysalueelle ja tein viiden korkean linjan työntekijöiden kanssa lähtemässäni. Whole Foods on gourmand-mekka, ja kuten unelmani ehdottaa, on helppo mennä hulluksi.
Päivittäistavarakaupan ongelmana on yleensä se, että on vaikea pysyä keskittyneenä, etenkin Whole Foodsissa, kun vaihtoehtoja on runsaasti ja myyjät houkuttelevat sinua ilmaisilla näytteillä. Ja vaikka aikomuksemme voi olla terveellinen ostaminen (juustot ja oluet ovat kirottuja), "hyvä sinulle" -vaihtoehtoja ei aina leikata ja kuivata. Siksi käytimme NYC: n Top Balance Nutrition -omistajan ravitsemusterapeutin Maria Bellan apua tarkalle viikoittaiselle päivittäistavaraluettelolle. Ennen, katsokaa hänen suosikki jääkaapin ja ruokakomeroiden niittejä sekä erittely siitä, miksi hän valitsee kukin.
Tuottaa
"Olen kaikki puolesta kuusi väriä tuotetta päivittäin. Se ei todellakaan aina tapahdu, mutta se tekee hauskaksi ostaa ruokaa. Uskon, että voimme pysyä terveinä syömällä kaikkia nauttimiamme ruokia, eikä ole mitään syytä pakottaa itseämme syömään lempeitä salaatteja, kun on niin monia muita tapoja sisällyttää tuotteita päivittäisiin valikoihimme.
"Rakastan juurekset ja paahdettuja palsternakkaita makean paprikan kanssa, kun tulen kotiin. He ovat niin vähän kaloreita että voin syödä valtavia määriä ilman painoa.
"Rikastettu kukkakaali hienonnettu sipuli on toinen loistava vaihtoehto. (Ostan sipulia jo kuorittuina ja hienoksi hienonnettuna, koska en enää valehtele itselleni - maksaisin mieluummin enemmän, lisäämällä mahdollisuuksiani todella käyttää ruokaa ja tehdä jonkin verran ruokaa.) Kokin rypytettyä kukkakaalia kuminalla miellyttävän Middleastern-maun saavuttamiseksi. Syö myös porkkanoita eri väreissä: oranssi, keltainen, violetti - ne näyttävät upeilta paahdettuna.
"Rakastan ostaa butternut squash, jota käytän keittämään inkivääriä ja kuminaa- se on vähän kaloreita ja jäätyy hyvin (ja se voidaan tarjoilla tavallisen kreikkalaisen jogurtin kanssa, joka on sekoitettu lisättyä proteiinia varten ja joidenkin pellavansiemenien keksejä sivussa).
"Hedelmien osalta filosofiani on marjoja ja lisää marjoja. Ja tiedän, että olen täällä outo tapaus, mutta pidän parempana vihannesten mausta enkä ole suuri hedelmien ystävä. Enimmäkseen ostan pakastekuivattuja hedelmiä, joita ei ole jäädytetty eikä kuivattu ja joiden sirut ovat rapeat, ja luomuhedelmät ovat ainoa ainesosa etiketissä. Minulla voi olla välipala, kun matkustan. "
Meijeri
"Meijereistä on nyt niin paljon tietoa. Henkilökohtaisesti pysyn poissa maidosta ihon puhkeamisen takia. Monista ihmisistä tulee ikääntyessään myös jonkin verran laktoosi-intolerantteja. Kreikkalaisissa tai islantilaisissa jogurteissa on vähemmän laktoosia ja enemmän proteiinia, koska ne ovat kireät . Ne ovat myös hyvä probioottien lähde ruoansulatuskanavan järjestelmien moitteettomalle toiminnalleja ne tarjoavat hyvän määrän kalsiumia vahvojen luiden ylläpitämiseksi. Tavallista kreikkalaista jogurttia voidaan sekoittaa butternut-squash-keittoihin tai tomaattikeittoihin. Vuohituotteissa on pienemmät rasvapallot jotka ovat luonnollisempia ihmisen ruoansulatukselle. Laitoin levitettävää vuohenjuustoa pellavan siemenkekseihin, joiden päällä oli omenavoita makea välipala.
"Pysyn poissa riisimaidosta, koska se on puhdasta sokerivettä, ja vältän kookosmaitoa, koska siinä on erittäin paljon tyydyttynyttä rasvaa. Tarvitsemme tyydyttyneitä rasvoja toimiakseen, mutta jopa terveellisissä öljyissä, kuten oliiviöljyssä, on pieniä jakeita tyydyttyneitä rasvoja annosta kohti. Suurin osa terveistä ihmisistä saa tarpeeksi päivän lopussa.
"Vaikka munia ei todellakaan pidetä maitotuotteina, niitä myydään myymälän maitotuotealalla. Ostan kokonaisia munia ja myös pakattuja munanvalkuaisia. Minun on tiedetty saavan likaantumisen siihen, mutta monet eroteltujen munanvalkuaisten tuotemerkit saavat oranssi väri lisättävän E-vitamiinin takia, eikä niitä käsitellä voimakkaasti. Munanvalkuaiset ovat vain 20 kaloria, eikä niissä ole rasvaa tai kolesterolia, mikä tekee niistä suuren määrän ruokaa, josta voidaan valmistaa munakas, munanvalkuainen muffinsseja, frittatoja ja muuta. Valmistan munanvalkuainen munakas aamulla munanvalkuaisilla, mustilla pavuilla ja salsalla käyttäen koko munanvalkuaisen astiaa. Se pitää minut varmasti lounasaikaan asti. "
Liha kala
"Emme tarvitse lihaa tai lihatuotteita toimiakseen ja ollessamme terveellisiä. Henkilökohtaisesti rakastan mahtavaa biisonipihviä, koska ne ovat uskomattoman laihoja ja melko vähän kaloreita. Nautin myös paahtopaistista. Whole Foods kuljettaa usein bison-paahtopaistia sijainnista riippuen.
"Siipikarjassa 99% vähärasvaista jauhettua kalkkunaa käytetään talossani kalkkunan lihapullille ja kalkkunanleivälle, jonka valmistan yhdellä kupillisella tavallista kaurapuuroa kalkkunan kiloa kohden kosteuden säilyttämiseksi ja hiukan kuidun lisäämiseksi. Ostan joskus kanatarjouksia jota käytän paistettujen kanan sormien valmistamiseen täysjyväleipäpuruista tai täysjyväpankosta, johon on sekoitettu valkosipulijauhetta, korianteria ja hieman raastettua parmesaania makuun.
"Kalojen suhteen kaikki menee. Rakastan rasvaisia, koska ne täyttävät minut niin paljon enemmän. Ostan usein jäädytettyjä lohi- tai kalkkunahampurilaisia, koska ne on helppo valmistaa, mutta olen myös tunnetusti valmistanut omat lohihampurilaiset inkiväärijauheella ja wasabipastalla ja pakastaneet myöhempää käyttöä varten. Halpa, maukas, runsaasti proteiinia sisältävä, vähän hiilihydraatteja sopiva moniin ruokavalioihin ja ruokavalion rajoituksiin. "
Jyviä
"Minulla ei ole mitään jyviä vastaan. Vaikka henkilökohtaisesti minusta tuntuu paljon täydellisemmältä saada hiilihydraatteja tärkkelyspitoisten vihannesten, kuten kurpitsa, porkkanat ja punajuuret, kautta. Paistan punajuuria foliossa ja tarjoilen niitä leivottuina perunoina päivälliseksi. Mutta minulla on myös yksi täysrasvainen, täyssokerinen säännöllinen jälkiruoka joka ilta. Suosikkini ovat suklaamousse, crème-brûlée ja ranskalaiset makaronit. Ne antavat minulle enemmän tyydytystä kuin 1/2 kuppia riisiä tai paistettua perunaa, mutta olemme kaikki hyvin erilaisia.
"Huolen siitä, että jälkiruokani ovat täysin dekadentteja ja ylellisiä. Minulle on kiehtovaa, että kohtelemme rahaa kunnioittavasti - en käyttäisi 300 dollaria satunnaisiin, turhiin ostoksiin - mutta kohtelemme kehoamme täysin vastakkain. syödä mitään niin kauan kuin se on vain ehdottoman parasta laatua. Jälkiruokani nauttiminen yöllä poistaa myös pelon mennä nälkään ja antaa minulle pienen serotoniinivaikutuksen saada minut läpi suuren yöunen. "
