Jos kurpitsansiemenet herättävät elinaikaisen kurpitsakaiverrusten viihtyisän nostalgiaan, olemme siellä kanssasi. Itse asiassa, jos ajattelemme sitä riittävän kauan, voimme melkein tuntea kylmät, väistävät siemenet liukastuvan kätemme läpi, kun kaadamme pois arvostetun kurpitsamme kohtalokkaat sisäosat. Tuolloin tavoitteena oli heittää heidät pois mahdollisimman nopeasti. Loppujen lopuksi siellä oli stensiilejä, karmivia virneitä ja terävän muotoisia jack-o-'-lantern -hampaita. Kuitenkin näinä päivinä tiedämme kuinka monta hämmästyttävää terveyshyötyä kurpitsa siemenillä voi olla, ja olemme erittäin osallisina sisällyttämään ne ruokavalioon (ja kyllä, jopa ihonhoitorutiiniin) kaikin mahdollisin tavoin.
Olemme tienneet, että pähkinät ja siemenet ovat erinomaisia sisällyttämään välttämättömiä rasvahappoja, mineraaleja ja vitamiineja ruokavalioon, mutta jonkin aikaa chia-siemenet, pellavansiemenet, mantelit ja saksanpähkinät näyttivät ottavan kunniaa. Kuitenkin, kuten käy ilmi, kurpitsansiemenet ovat tutkan alla olevaa superruokaa, joka sisältää vakavan boolin ravitsemuksen suhteen. Lisäksi ne ovat aivan herkullisia. Kiinnostaen siemeniä ja niiden säteilyä lisäävää potentiaalia, kysyimme NYC-pohjaisen Nutrition Worksin ylimmältä ravitsemusterapeutilta Sammi Haberilta kaatumiskurssin kaikilla kurpitsansiemenillä.
Faktat:
Kurpitsansiemenet saattavat olla vain ikivanhan lauseen ruumiillistuma: Hyvät asiat tulevat pienissä pakkauksissa. "Kurpitsansiemenet ovat pieniä, mutta ne ovat täynnä ravintoa", Haber kertoo. Itse asiassa hän selittää, että vain yhden unssin annos kurpitsansiemeniä (ajattele muutama pieni lusikallinen) on täynnä proteiineja, terveellisiä rasvoja ja tonnia mikroravinteita, joita kehomme rakastaa, mikä tekee niistä yhden ravinnepitoisimmista elintarvikkeista ripustaa ruokakaupan käytävillä. Tässä vaikuttava tilasto:
163 kaloria 4 grammaa hiilihydraatteja 8 grammaa proteiinia 13 grammaa rasvaa 2 grammaa kuitua
Kohokohdat:
Terveelliset rasvat: Runsaasti sekä omega-3- että omega-6-rasvahappoja (plus ilmainen annos antioksidantteja ja kuituja) Haber huomauttaa, että nämä terveelliset tyydyttymättömät rasvat auttavat vähentämään tulehdusta ja suojaamaan sydäntä. Nämä välttämättömät rasvahapot sisältävät runsaasti ALA-yhdisteitä (alfa-linoleenihappoja), joita meidän on saatava terveellisistä ravintolähteistä, koska kehomme ei pysty tuottamaan niitä itse. Ja tietysti terveelliset rasvat tekevät ihmeitä hiuksillemme ja ihollemme.
Magnesium:Haberin mukaan kurpitsansiemenet ovat yksi parhaista luonnollisista lähteistä magnesiumia - elintärkeää mineraalia (josta monet meistä puuttuvat) ja jotka voivat auttaa alentamaan verenpainetta, vakauttamaan verensokeria, rentouttamaan lihaksia, lievittämään stressiä ja jopa auttamaan ruoansulatusta. Magnesium on erityisen tärkeää naisille, koska sillä voi olla syvä vaikutus hormoneihimme ja kuukautisiimme.
Sinkki: "Kurpitsa siemenissä on paljon sinkkiä, mikä auttaa ylläpitämään ihon kimmoisuutta ja edistää terveitä hiuksia", Haber kertoo. Se on myös hieno immuunijärjestelmän terveydelle, ja aivan kuten magnesium, se on tutkan alapuolella oleva avain hormonihoitoon. Itse asiassa, jos mineraalipitoisuutesi on alhainen, voit kokea oireita, kuten väsymystä, hiustenlähtöä, hedelmättömyyttä, aivosumua, ruoansulatusongelmia ja paljon muuta. Kokeile välipalaa neljäsosaan kupillista kuorittuja kurpitsansiemeniä, jossa on runsaasti sinkkiä 20% päivittäisestä arvosta.
Fytosterolit: Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, Haber kertoo meille, että kurpitsansiemenillä on joitain vakavia terveysvaikutuksia johtuen niiden runsaasta fytosterolipitoisuudesta, joka alentaa kolesterolia ja puolestaan vahvistaa sydämen terveyttä. Rakenteellisesti fytosterolit (ne ovat muuten kasviperäisiä) ovat hyvin samanlaisia kuin kolesteroli, ja yhä useammat tutkimukset viittaavat siihen, että niiden sisällyttäminen ruokavalioon voi parantaa kolesterolin metaboliaa.
Kuinka hyötyä:
Vaikka on täysin hyväksyttävää varastoida kurpitsansiemeniä, jotka on valmiiksi pakattu tai jotka löytyvät ruokakaupan irtotavaratoimituksesta (kokeile jälleen suolatonta, kuorittua lajiketta), Haber kertoo meille, että voit ostaa ne helposti raakana ennen päivittämistä heidät kotona pitämään syksyn makuprofiilinsa:
"Valuta päälle hieman oliiviöljyä ja paista niitä 350 ° F: ssa noin 15 minuuttia tai kunnes ne alkavat saada kullanruskeita. Voit lisätä mitä tahansa mausteita kanelille makeaan otteeseen tai vain vähän merisuolaa yksinkertaiseen suolaisen lisäykseen ateriaan. "
Voit nostaa heitä yksin terveellisenä välipalana tai tehdä kuten Haber ja heittää heidät salaateille, keitoille tai jopa paahdetuille vihanneksille. Rakastamme heitä myös sekoitettuna suosikkisemutteihimme tai unelmoivana kaurahiutaleena tai avokado-paahtoleipää.
Tuotteet:
Maistele Beauty Pumpkin Renew -seerumin kirkastava kauneusöljy 64 dollaria
Pintakokoinen pullo ei vain näytä kauniilta yöpöydältäsi, kurpitsaöljy on yksi tärkeimmistä ainesosista. Älykkäästi yhdistettynä ihoa parantaviin ruusunmarja-, niitty- ja auringonkukkaöljyihin (laventeli-, porkkana- ja fenkoliuutteiden lisäksi) tämä 100% orgaaninen kasvovoide osaa taistella hienoja viivoja vastaan samalla kun iho infusoidaan kiireellä kosteutta, joka soveltuu pulleaan, hehkuvaan ihoon.
Maya Chia Revitalizer Beautifying Supercritical Body Oil 48 dollaria
Ylellinen öljyjen sulatus (kurpitsa liittyy rypäleensiemenen, chian, karpalon, granaattiomenan, baobabin, jojoban, marulan ja purasruohon joukkoon), tämä vartaloöljy ei voisi olla herkullisempi lisä päivittäiseen suihkussa. Levitä se heti puolikosteaan ihoon jälkipesun jälkeen ja nauti nerolien ja appelsiiniuutteen hienoista, onnellisista muistiinpanoista. Ja tietysti, koska se sisältää kurpitsansiemenöljyä (ajattele runsaasti rasvahappoja, vitamiineja ja antioksidantteja), ihosi saa kaikki erittäin kirkkaat edut.
Osmia Organics Balance -kasvoseerumi 50 dollaria
Öljyt voivat joskus tuntua raskailta ja klaustrofobisilta, ei kuitenkaan niin Osmia Organicsin kurpitsansiemeniin infusoidun eliksiirin kanssa. Se auttaa estämään ylimääräisen sebumin (joten tervehdi vähemmän puhkeamista) ja ylläpitää ja parantaa ihon luonnollista hehkua ja sileyttä. Lisäksi kevyen, maanläheisen tuoksun (syyttää sitä kukui-, musta siemen- ja mustakuminaöljy) ansiosta tunnet ikään kuin lahjaksi itsellesi kotona annettavan kasvohoidon joka kerta, kun hierot sen ihosi.
