Tiedätkö mikä on uskomattoman lannistavaa? Se, että terveellinen salaatti voidaan sabotoida jollakin niin yksinkertaisella kuin sen päällä oleva kastike. Keskitymme niin, että luomme ravitsevan pohjan jyvistä, vihanneksista ja proteiineista, että unohdamme ottaa huomioon usein liian jalostetut, sokerilla täytetyt ja / tai hiilihydraatteja sisältävät mausteet, jotka kaadamme päälle. Salaattikastikkeet voivat olla harhaanjohtavia ja pettäviä, ja minusta tuntuu samalla tavalla epäterveellisestä salaattikastikkeesta kuin HIIT-harjoituksista. Tulen vakuuttuneeksi siitä, että olen yli puolivälissä 45 minuutin luokkaan, vain vilkaisemaan kelloa ja ymmärrän suureksi valituksekseni, että olen alle viisi minuuttia. (Se ei ole vain minä, eikö?) Mutta erkan.
Terveellisen salaattikastikkeen löytäminen on entistä hankalampaa, kun noudatat ketogeenistä ruokavaliota - julkkis-suosikki syömisen filosofia, jossa rasvoja ja proteiineja kulutetaan hiilihydraattien sijasta. Koska niin monessa kastikkeessa on paljon hiilihydraatteja, voi olla vaikea löytää yhtä maukasta kuin se on sopusoinnussa ruokavaliosi kanssa. No, se on tähän asti. Kaivoimme sinulle ja löysimme seitsemän vähähiilistä salaattikastiketta, joita haluat käyttää ympäri vuoden. Jatka vierittämistä nähdäksesi ne kaikki.
1. Oliiviöljy ja etikka
Tämä on luultavasti kaikkein klassisin ja yksinkertaisin sidos (se on myös yksi henkilökohtaisista suosikeistani). Nämä kaksi ainesosaa muodostavat saman sileän, makean ja hapan. Parasta on, että valitsemalla tämä vähän hiilihydraatteja sisältävä salaattikastike, vältät muita hiilihydraatteja sisältäviä, kaupasta ostettuja versioita. Useimmilla oliiviöljy- ja etikkakastikkeilla on nolla nettohiilihydraatteja, minkä vuoksi niitä suositellaan keto-ruokavalion seuraajille. (Käytä vain neitsytoliiviöljyä, koska se on puhtainta ja antioksidanttirikkainta).
AmazonFresh Extra Virgin Oliiviöljy 6 dollaria
2. Hunaja-sinappikastike
Tämä kirpeä hunajainen sinappikastike resepti on peräisin Kyndra Holleylta, rauhasta, rakkaudesta ja matalasta hiilihydraatista. Tarvitaan vain viisi ainesosaa, ja jokaisessa annoksessa on vain 0,5 grammaa hiilihydraatteja, mikä on muuten selvästi alle määrän useimmissa myymälöissä ostetuissa kastikkeissa. Yhdistä 1/2 kupillinen rasvaa hapankermaa, 1/4 kupillista vettä, 1/4 Dijonin sinappia, 1 rkl omenaviinietikkaa ja 1 rkl rakeista erytritolia. Kaada se salaatin päälle tai käytä kastikkeeksi.
3. Avokado-karjatila
Tässä on toinen Holley and Peace, Love ja Low Carb. Avokado-karjatila on täydellinen vähähiilihydraattinen salaattikastike lounais-salaateille, kääreille ja melkein kaikille muille elintarvikkeille. Valmistus kestää kaikki 10 minuuttia, 10 ainesosalla, ja se on keto-sertifioitu, koska se keskittyy hiilihydraattien yli oleviin rasvoihin. Ajattele avokadoa, majoneesia ja smetanaa (yhdessä muiden maukkaiden ainesosien kuten ruohosipulin, persiljan, omenaviinietikan ja merisuolan kanssa). Täydellinen resepti ja ohjeet menevät blogiin.
4. Kauppiaan Joe's Green Goddess Dressing
Jos sinulla ei ole aineksia (tai aikaa) kotitekoisen kastikkeen luomiseen, varmista, että ostat parhaat pakatut tuotteet. Yksi helpoimmin käytettävissä olevista on Trader Joe's Green Goddess Salad Dressing, jossa on nolla grammaa hiilihydraatteja annosta kohti. Pääainesosat ovat loppujen lopuksi avokadot, sekoitus oliiviöljyä, yrttejä, omenaviinietikkaa ja vihreää sipulia.
5. Cilantro Lime -sidos
Tämä keto-resepti on peräisin Healthful Pursuitista. Se on gluteeniton, vegaani ja keto, joten voit olla varma, että se sopii lähes kaikkiin ruokavalion filosofioihin (mikä tekee siitä täydellisen potluck-kastikkeen). Yhdistä vain jalapeño-paprikat valkosipulin, kalkin, suolan, korianterin ja hamppuöljyn kanssa. Se siitä. Lisää ainekset tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes se on sileä. Lopputuloksessa on vain 3,2 grammaa hiilihydraatteja annosta kohti. Suuntaa verkkosivustolle nähdäksesi täydellinen luettelo ohjeista.
6. Caesar-kastike
Primal Kitchen Caeser -sidos avokadoöljyllä 6 dollaria
Primal Kitchen on yritys, joka valmistaa paleoystävällisiä ruokia. Paleo- ja keto-ruokavaliot menevät päällekkäin, koska ne eivät salli jalostettuja sokereita ja hiilihydraatteja. Tämä salaattikastike käyttää avokadoöljyä ja orgaanista kookospähkinää luomaan terveellisen otteen perinteiselle Caesarille. Siinä on vain 1 gramma hiilihydraatteja annosta kohti.
7. Basil Mint Mint -vinaigrette
Jos haluat salaattikastiketta, jota voidaan kuvata vain virkistäväksi, älä katso enää basilikaa ja mintunvinaigretteä Kimiltä Low Carb Mavenilta. Tämä on kastike, joka kuulostaa herkulliselta kaikesta salaateista marinadeihin kastikkeisiin. Napsauttamalla linkkiä näet täydellisen, yksityiskohtaisen reseptin (et tule katumaan sitä - tämä kuulostaa niin hyvältä).
Kuinka tuntea olosi kylläiseksi salaatin syömisen jälkeen (todella)
